מערכות ערפל מים הן מערכות לכיבוי אש המשתמשות בערפל מים עדין במיוחד, טיפות המים הזעירות של מערכות ערפל המים מאפשרות שליטה דיכוי וכיבוי האש וזאת ע"י:
יעילות מערכות ערפל המים בכיבוי אש תלויה בתכונות רסס המים הנוצר הכולל את גודל הטיפה צפיפות שטף הערפל והתכונות הדינמיות שלו זאת במגביל כמובן לעוצמת האש וגודלה ובתנאי האיוורור של אתר השריפה.
היתרנות הבולטים של שיטת ערפל המים בהשוואה למערכות גז או מערכות ספרינקלרים הם: